你知谈墨西哥一火灵节吗？
在墨西哥，一火灵节是一个进军的节日，他们领略过游行、坟场守夜和多样庆祝步履来牵记故去的亲东谈主，并期盼他们重返生者之地。这些步履会在整个10月举行，并在11月1日和11月2日达到顶峰——墨西哥东谈主驯服此时过世的亲东谈主将会复返东谈主间。
墨西哥东谈主在家里庆祝节日，为逝去的亲东谈主树立祭坛，准备他们生前最可爱的食品。有些食品会放在欺压着万寿菊和相片的祭坛上。
那么，一火灵节有哪些经典食品呢？今天咱们就来好好清点一下~
传同一火灵节食品
一火灵面包
一火灵面包（Pan de muerto/pan dulce）是一火灵节庆祝步履中最受接待的食品之一。
它平日被制成圆形，顶部有一个小球，代表头骨。一火灵面包私有的滋味主要来自橙皮或橙花水和茴香籽的组合。随机候面包会加芝麻或者制成私有的格式。
在一火灵节庆祝步履技术，你不错在墨西哥各地的面包店或市集购买一火灵面包。它平日搭配贻贝墨西哥热巧克力或咖啡。
波佐汤
波佐汤（Pozole）是一种炖汤，内部搀杂了玉米粥、肉（平日是猪肉），并用大蒜、小茴香、切块的青辣椒或红辣椒以及多样其他香料调味。
在墨西哥城的一火灵节技术，波佐汤相等受接待。
玉米片汤
玉米片汤（Sopa Azteca）有许多种类型，平日由番茄、墨西哥酸浆、辣椒、孜然和香菜等制成，上头撒上了玉米饼条，增添了松脆的口感。
玉米片汤里平日也会加肉，尤其是鸡肉，然而也有素食版块。
玉米粽子
玉米粽子（Tamales）是最传统的墨西哥食品之一，亦然必尝的一火灵节食品之一。
玉米粽子是用玉米面团制成的，内部塞满了多样馅料，包括肉、奶酪、蔬菜和辣椒。它外面包裹的是玉米叶或香蕉叶，平日搭配莎莎酱或牛油果酱，是一种受接待的早餐或午餐菜肴。
甜的玉米粽子不错加糖，或者加入葡萄干、坚果或生果，平日行为早餐或甜点食用。
墨西哥最受接待的玉米粽子类型之一是摩尔玉米粽子（tamal de mole），内部塞满了鸡肉丝，外面涂上了一层用巧克力、辣椒和香料制成的浓郁摩尔酱。
焦糖果馅饼
焦糖果馅饼（Flan de Caramelo）是最佳的一火灵节甜点之一。
墨西哥民间外传称，在一火灵节技术吃焦糖果馅饼代表生存甘好意思。
卡拉巴扎塔查
卡拉巴扎塔查（Calabaza en Tacha）是一种流行的南瓜蜜饯甜点，它的历史不错追思到前西班牙期间。
它的传统配方如下：先把南瓜去皮并切成小块。然后将其与肉桂、丁香和粗糖通盘放入一种叫“塔哈”的锅里，加水煮沸，直到南瓜变软并焦糖化。
卡拉巴扎塔查平日搭配香草冰淇淋，也不错搭配一杯热巧克力或咖啡。
油炸蜜糕
油炸蜜糕（sopaipillas）的配料很肤浅，平日是蜂蜜、肉桂、巧克力酱和面粉等。它如故存在了几百年，是一火灵节常见的糕点。
牛奶软糖
墨西哥牛奶软糖（jamoncillo de leche）是一火灵节的经典甜食。它平日由牛奶（或羊奶）、山核桃、肉桂等制成。它最常见的是棕色的，也不错制成许多秀气的表情。
卡拉维拉
卡拉维拉（calavera）也便是头骨糖。它约略是最传统的一火灵节食品，先把糖、水、卵白酥皮粉搀杂成面团，然后模制成头骨格式并晾干。干燥以后，再用彩色糖衣和亮片或其他欺压物欺压。
卡拉维拉频频被用来牵记已故的亲东谈主，是以平日会放在祭坛上，阁下是一火者相片和他们最可爱的食品。在节日历间，不错向家东谈主和一又友救助颜色缤纷的头骨糖。它不错在墨西哥各地的大多数市集上买到。
特霍科特杜尔塞
若是你可爱甜食，那么特霍科特杜尔塞（Dulce de tejocote）是墨西哥一火灵节技术不可错过的好意思食。它是用墨西哥山楂制成的，这是一种滋长在墨西哥树上的黄橙色小生果。
先把生果放入肉桂和糖制成的糖浆中煮沸，直至肉质变得精炼柔嫩。临了本钱是一种甜好意思略带酸味的甜点。
在墨西哥大多数市集和小吃摊上齐不错找到特霍科特杜尔塞。它平日在特地局面行为稳固甜点供应，或用作冰淇淋或蛋糕等其他甜食的配料。
欢笑糖
欢笑糖（Alegrias candy）平日由苋菜、葡萄干、多样坚果和蜂蜜等制成，是一种酥脆的传统糖果。其实墨西哥东谈主全年齐会吃欢笑糖，然而在一火灵节技术这种糖平日会被制成骷髅的格式。
就像头骨糖相似，欢笑糖会被行为祭品放在祭坛上。孩子们频频在庆祝步履技术制作欢笑糖。
阿托尔
阿托尔（Atole）是一种墨西哥传统饮料，由玉米粉与水、牛奶以及糖和肉桂等搀杂而成。临了酿成一种浓稠而柔嫩的饮料，而且喝起来还有着彰着的颗粒感。
阿托尔有多种口味，包括香草、巧克力和草莓。有些内部还加入了坚果或生果等配料。
热巧克力
热巧克力（Hot Chocolate）是由肉桂、肉豆蔻和辣椒等香料制成的巧克力，它的制作要害在于低温慢煮，让统共原料搀杂在通盘。
欧洽塔
欧洽塔（horchata）是墨西哥最闻名的饮料之一，它是由浸泡过的米饭制成的，并用肉桂、糖等调味，平日是冷着喝的。欧洽塔也不错用朗姆酒或威士忌等乙醇来制作。
龙舌兰酒
龙舌兰酒（Pulque）是由龙舌兰制成的，它也不错和生果搀杂。它随机候被称为“众神的甘雨”，外传它是阿兹特克神玛雅胡尓的血液。
查普拉多
查普拉多（Champurrado）是一种传统的墨西哥饮料，由墨西哥玉米粉、肉桂和粗糖搀杂制成浓稠的热巧克力。
查普拉多平日在早上饮用或行为下昼点心，与被一火灵面包和玉米粽子搭配食用。它也不错用牛奶或水制成，而况不错喜好添加绝顶的香料或甜味剂。
摩尔
摩尔（Mole）是一火灵节的传统食品，它是一种酱汁，通过搀杂大宗不同的香料、辣椒（随机候还有巧克力）制成。制作摩尔酱可能需要一整天的时分，因此家庭平日在十月底启动准备。
摩尔平日与鸡肉或火鸡通盘行为一火灵节菜肴。它有不同类型，每种的风姿齐很私有。
一些相比流行的类型包括：
波布拉诺摩尔（Mole poblano）可能是最常见的痣类型。它是由辣椒、香料和巧克力搀杂而成，平日搭配鸡肉或火鸡食用。这是一火灵节庆祝步履技术的一谈流行菜肴。
黑摩尔（Mole negro）是一种表情更深、滋味更浓郁的版块，由黑辣椒和香料搀杂物制成。它频频与鸡肉或猪肉通盘食用。
阿马里洛摩尔（Mole amarillo）是一种黄色摩尔，由黄辣椒和香料搀杂而成。它频频与鸡肉或鱼通盘食用。
处所一火灵节好意思食
墨西哥文化和好意思食因地区而异。以下是一些地区的代表一火灵节好意思食。
瓦哈卡州
瓦哈卡州以摩尔而闻名，这里是摩尔的发祥地。若是你在瓦哈尔州庆祝一火灵节，摩尔将无处不在。
另外，你也不错品味一下特莱乌达斯（tlayudas），这是一种配上豆子、肉和奶酪的玉米饼。
米却肯州
在米却肯州你会吃到尤克珀斯（uchepos），它和玉米粽子访佛，齐是使用簇新玉米制成的，平日配上豆子并用奶酪欺压。
米却肯州还有一谈闻名的食品是克朗达斯（Corundas），是一种格式像三角形的玉米粽子，由一种特地类型的玉米制成。
墨西哥城
墨西哥城以街头小吃而闻名，在一火灵节庆祝步履技术，有许多小摊出售传统好意思食。
最受接待的食品之一是牛舌塔可（tacos de lengua），它由玉米饼和牛舌构成。
尤卡坦州
尤卡坦州最闻名的食品科奇尼塔皮彼尔（Cochinita pibil）是用阿奇奥特酱和柑橘汁腌制后慢炖而成的猪肉。它频频和玉米饼以及腌洋葱通盘食用。
尤卡坦州另一谈闻名好意思食是酸橙汤（sopa de lima），是一种用鸡肉和酸橙汁制成的汤。
以上便是墨西哥一火灵节的一些经典好意思食~
有你感兴致的吗？